Как меня накрыла проф.деформация.

Если кто не знает, то профессиональная деформация это когда человеку кажется, что то, что он знает и понимает должно быть понятно и другим людям.

Например, моя знакомая врач и она говорит медицинскими терминами, и смотрит на других как на дурачков, типа, что это они её не понимают.

Но также это может быть в другую сторону. Например, когда человек думает, что то, что он умеет совершенно простой навык и в этом нет ничего удивительного.

А иногда бывает замес, что смотришь на людей с высока потому, что ты круче их, а иногда думаешь, что ничего особенного сам и не делаешь.

Так вот, у меня было и такое, и такое. Я, конечно, не смотрел на людей с высока, но мне было искренне не понятно зачем, например, делать гречку с изюмом, готовить сыроватую картошку или вместо рассыпчатого риса делать жидкое нечто как из фильма «Матрица». Но когда я думал, что было бы классно сделать кулинарный курс, то сразу в голову приходили мысли, что ничего особенного я не могу рассказать. В общем, раздвоение личности какое-то.

Примерно полгода назад я прошел коучинг обучение, меня прокачивали. И как-то получилось трезво посмотреть на себя, без всяких там загонов типа гордыни или наоборот недооценивания себя:

1. Я на кухне уже 15 лет.
2. Был шефом в кафе 4 года.
3. Преподавал кулинарные курсы онлайн и офлайн в течении 3 лет, при этом ни разу не повторялся с рецептами, а сочинял всегда разное, преобразуя традиционные рецепты на вегетарианский лад.
4. У меня своя кондитерская студия и все рецепты я разработал сам. (а их более 40 штук).
5. Даже мои учителя по кулинарии наслаждаются, когда я готовлю.

Всё это привело меня к мысли, что курс должен быть обязательно. И, что мои знания и опыт могут стать твердой опорой для большого количества людей: для тех, кто только переходит на растительную диету и хочет знать основы, и для тех, кто хочет узнать тонкости в приготовлении еды и даже сочинять собственные рецепты.