ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ: авторский онлайн курс по вегетарианской кухне
Научитесь готовить так, что даже мясоеды будут просить добавки. Легко, быстро и с удовольствием.

Старт 13 октября
Занять место
Этот курс для Вас если:
  • Вы тратите часы на кухне, но результат не впечатляет

  • Вы устали от однообразных блюд, которые не радуют чувство вкуса и глаза

  • Вы переживаете, хватает ли вам белка и витаминов


  • Вы мечтаете легко готовить сложные блюда — от соусов до десертов
Ведущий курса: Евгений Федорко
Евгений Федорко, шеф-повар - вегетарианец с 17-летним стажем. Провел более 100 кулинарных курсов онлайн и офлайн. Новатор и изобретатель веганских и вегетарианских рецептов. Владелец кондитерской студии и школы Yamunacake.

Программа курса

Вводный урок
Основа кулинарного удовольствия
- Научитесь создавать яркие блюда, которые дарят радость
- Научитесь создавать идеальный баланс вкусов и ароматов
Порционирование
- Научитесь рассчитывать количество порций, чтобы экономить деньги и не выбрасывать продукты
Аутентичность
- Научитесь превращать обычные блюда в блюда с "Вау" эффектом благодаря фишкам национальных кухонь мира
Инвентарь
- Получите список удобных инструментов, которые ускорят готовку в 2 раза
- Научитесь быстро и безопасно работать ножом
- Научитесь работать с вашей духовкой, чтобы получать идеальную выпечку

Блок 1

- Научитесь составлять меню на неделю, делать заготовки, что сэкономит до 10 часов в неделю и вместо готовки гулять с друзьями, заниматься хобби или наслаждаться с семьей
- Научитесь готовить овощные блюда так, чтобы они сохраняли всю пользу, вкус и цвет, что даже дети будут просить добавки
- Научитесь запекать орехи, чтобы они не горели, а раскрывали свой вкус на максимум и были достойным дополнением к основным блюдам
А ещё вы получите 34 готовых, проверенных рецепта овощных блюд:
Система заготовок
Овощи
Орехи
- Рагу брокколи и картофель со сметанным соусом
- Рагу цветная капуста с морковью и сливками
- Свекла со сливками
- Ароматный печеный картофель
- Картофель черепашки
- Рагу цветная капуст, кабочки и морковь со сметанным соусом
- Кабачки в орехово-томатном соусе
- Шпинат с картофелем
- Картофельный гратен
- Запеканка брокколи с сыром
- Сливочное рагу с сельдереем
- Жаркое картофель с сельдереем
- Тушеная капуста с томатами
- Рагу из баклажан
- Рагу с капустой кольраби и клюквой
- Картофель с зеленым горошком в томатном соусе
- Печеные овощи с песто
- Баклажаны с турецким горошком
- Цветная капуста в панировке
- Азу
- Цветная капуста с кокосовым орехом
- Овощи в тайском стиле
- Баклажаны в китайском стиле
- "Копченые» овощи"
- Лечо
- Картофель в йогурте с кокосом
- Брокколи с томатами
- Голубцы
- Салат из водорослей вакаме
- Салат из ламинарии со свеклой
Салат с каперсами
- Пхали
- Спринг-роллы
- Бенгальский залив ("рыбные палочки")
Узнаете всё о специях
- Научитесь слышать специи, сочетать их между собой и другими продуктами
- Поймете, как использовать кислоты в блюдах
- Узнаете, как пользоваться маслами
Всё это сделает ваши блюда яркими, сочными и неповторимыми

Блок 2

- Праздничный рис с кешью
- Жареный рис с овощами
- Запеканка с макаронами
- Каша пшеничная
- Рассыпчатый рис
- Рисовая каша с грушей

- Жареная азиатская лапша с овощами
- Паста с вялеными томатами
- Гречневая каша с овощами
- Киноа с кольраби

- Лазанья с овощами
- Кус-кус восточный с овощами
- Булгур
- Овсянка с карамельными яблоками
- Лагман


- Томатный соус итальянский
- Томатный соус индийский
- Песто с петрушкой
- Песто с базиликом
- Имбирный соус
- Кинзовый соус
- Томатной-финиковый соус

- Тамариндовый соус
- Соус терияки
- Кунжутный соус
- Арахисовый соус
- Хумус классический
- Хумус свекольный
- Майонез
- Сальса
- Яблочный соус с имбирем
- Острый банановый соус
- Дрессинг с оливковым маслом
- Сырный соус
- Орехово-томатный соус
- Медово-горчичный
- Щавелевый соус
- Башамель
- Бальонезе
- Чатни с карамелизированным имбирем
- Вы перестанете бояться соусов — они проще, чем кажется!
- Ваши блюда станут в 3 раза аппетитнее
- Гости будут спрашивать: "Где ты этому научился(ась)?"
А также вы получите 25 рецептов соусов— от быстрых до праздничных:
Соусы
Мастерство приготовления круп: от каши до гарнира
- Научитесь готовить крупы и макароны так, что их не стыдно подать на стол
А также получите 15 проверенных рецепта:
Тайминг приготовления
- Получите стратегию умной готовки, которая сэкономит вам до 5 часов в неделю, а это 11 дополнительных дней в году для любимых дел

Блок 3

- Чебуреки с сыром и помидорами
- Конвертики с творогом
- Самосы с овощами
- Самосы с творогом
- Самосы с ягодами
- Пирожки с капустой
- Пирожки с картошкой
- Киш-пирог и брокколи
- Пирог со шпинатом
- Пирог «рыбный»

- Хачапури быстрые
- Хачапури по-аджарски
- Жареные хлебушки
- Слоеные пирожки с овощами
- Булочки с кунжутом
- Пряное лепешки с картофелем
- Галеты с тыквой
- Галеты с картофелем и сыром
- Пита арабская
- Лепешки на сковороде
- Равиоли
- Манты
- Овощные котлеты
- Пудлы из овощей
- Кофты из цветной капусты со сливочным соусом
- Конвертики капрезе
- Пицца маргарита
- Сырные лепешки
- Самса
⁃ Качори
Бобовые и супы
- Научитесь правильно готовить бобовые, чтобы они правильно усваивались и не вызывали вздутия
- Научитесь готовить супы так, чтобы их можно было смело назвать главным блюдом

А ещё получите 27 превосходных рецептов супов и блюд на основе бобовых
Тесто без яиц- новый уровень мастерства
- Поймете химию теста и перестанете его боятся
- Гости не поверят что в ваших пирогах и десертах нет яиц
А также вы получите 30 рецепта выпечки
- «Уха»
- Борщ
- Суп с машем
- Суп с нутом и овощами
- Суп с чечевицей и тимьяном
- Госпаччо
- Солянка
- Окрошка
- Рассольник
- Крем-суп из корня сельдерея
- Тыквенный суп-пюре
- Суп-пюре из брокколи
- Щи
- Щавелевый суп
- Карри из нута
- Карри с кокосовым молоком
- Лобио с красной фасолью
- Лобио с зеленой фасолью

- Кичари с овощами
- Томатный суп
- Харчо
- Чечевичные котлеты
- Нутовый паштет
- Намазка на хлеб творожная
- Фалафель сочный
- Суп том-ха
- Суп с горохом и кокосовой стружкой

Блок 4

Здоровье с помощью еды
- Получите уверенность, что ваш рацион полноценный, а как следствие - крепкое здоровье и хорошее настроение
- Научитесь составлять полноценное меню на 2 неделе всего за несколько минут
Десерты без яиц
- Поймете все секреты приготовления десертов без яиц и желатина

Десерты без выпечки
Научишься делать десерты без выпечки, которые готовятся за считанные минуты.
А также вы получите 28 рецепта десертов:
- Ватрушки
- Сочники с творогом
- Сочники классические
- Тарт-татен с грушей
- Тарт с франджипаном и абрикосами
- Морковные кексы
- Ореховые кексы
- Желе
- Паннакота
- Шоколадный соус
- Карамель
- Ягодные соусы
- Кремчиз классический
- Наполеон
- Печеные фрукты
- Пряники
- Сырники
- Ириски
- Пудинг
- Трюфели
- Банановый коктейль
- Рогалики
- Козинаки
- Венгерский пирог
- Синабоне
⁃ Щербет
- Овсяные печенья
- Оладьи
Отзывы учеников прошлых потоков
▫️ Экономия времени → до 10 часов в неделю за счет
заготовок и правильного тайминга.

▫️ Гарантированный вкус → никаких "пресных" блюд,
только яркие сочетания.

▫️ Красота на тарелке → ваши блюда будут вызывать "вау!"
даже у мясоедов.

▫️ Разнообразие → 120+ рецептов из разных кухонь мира.

▫️Здоровье → никаких дефицитов, только сбалансированное питание.
Почему этот курс решение - Ваших проблем?
Курс "Вкусная жизнь"
за 8 недель
Тариф
"В группе"
Сопровождение Евгения в группе:
  • 1. Проверка домашнего задания
  • 2. Ответы в чате
  • 3. Созвон групповой 1 раз в неделю (по необходимости)
25.000 р.
Занять место
Тариф
"VIP"
Личное сопровождение Евгения:
  • 1. Проверка домашнего задания
  • 2. Ответы в чате
  • 3. Созвон 1 раз в неделю, где вы будете готовить вместе с Евгением
  • 4. Помощь в составлении индивидуального разнообразного меню на 2 недели
  • 5. 3 урока по приготовлению тортов
70.000 р.
Занять место
Возникли вопросы?
Пишите в Telegram: +79261449267

© 2024. ИП Федорко Евгений Борисович
ИНН: 434599746658 / ОГРНИП: 319774600013042. Все права защищены.
Made on
Tilda